Silvester im Weißen Rauchfangkehrer
Wir bieten Ihnen am 31. Dezember zwei Zeitslots an, zu denen Sie jeweils ein sieben-gängiges Silvester-Menü (Amuse gueule | 5 Gänge | süßes Ende) genießen können – wahlweise mit oder ohne Weinbegleitung – oder aber auch die Möglichkeit haben aus unserer Silvesterkarte ganz flexibel à la carte zu bestellen.
Bitte füllen Sie untenstehendes Formular aus, wir melden uns umgehend bei Ihnen. Die Reservierung ist erst nach unserer Rückbestätigung gültig.
Die weißen Rauchfangkehrer wünschen Ihnen Prosit Neujahr!
Zeitslot bitte unten auswählen
€ 125,- oder € 175,-
Willkommensgruß
Wildschwein – Chicorée
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Seesaibling – Kürbis – Frischkäse
gebeizter Seesaibling mit eingelegtem Kürbis und Frischkäsemousse
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Maishuhn – Pilze – Knollenziest
„Pot au Feu“ von der geräucherten Maishuhnbrust, Leberravioli und geschmorten Keule mit Knollenziest und Kräuterseitlingen
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Stör – Rohnen – Molke
confierter Stör vom Gut Dornau mit roten Rübengnocchi und Krenmolke
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Ochse – Pastinake – Grieß
Filet und Wangerl vom Mostviertler Ochsen mit geschmorter Pastinake, Grießkoch und Petersilienfond
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Birne – Mandel – Honig
pochierte Birne von Michael Bauer mit Mandelbiskuit und Honigeis
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Süßes Ende
Schokolade – Kumquats
zuerst Zeitslot, dann Getränkepaket auswählen
ab € 55,-
Das Beste aus Österreich
Brut Reserve
Bründlmayer, Kamptal 0,1 l
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Neuburger 2021
Weingut Fuhrgasslhuber, Wien 0,1 l
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Sauvignon Blanc 2011
Weingut Topf, Kamptal 0,1 l
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Grüner Veltliner Aturo 2016
Weingut Waldschütz, Kamptal 0,1 l
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Cabernet Sauvignon Reserve 1999
aus der Doppelmagnum
Weingut Malat, Kremstal 0,1 l
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Das Beste vom Riesling 2001
Weingut Malat, Kremstal 0,1 l
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Süßwein Raritäten
Portfolio aus 5 Jahrgängen, Feiler Artinger
Spezialität aus dem Raritätenkeller 0,04 l
Im Namen und auf Rechnung unseres Teams erlauben wir uns 10 % der Rechnungssumme als Trinkgeld vorzuschlagen.
Reservierungsbedingungen zu Silvester
Preise in Euro pro Person, inhaltliche Änderungen vorbehalten. Weinbegleitung glasweise. Menüpreise inkludieren Gruß aus der Küche, Gebäck und Aufstriche, das jeweilige Menü, süße Überraschung, Musikschutz und Rauchfangkehrers Silvesterüberraschung.
Kostenloses Storno bis 14. Dezember 2024 18 Uhr, danach wird der volle Preis verrechnet, wenn Tisch nicht mehr vergeben werden kann. Reservierungen können erst nach Retournierung der unterzeichneten Reservierungsbedingungen und nach Vorauszahlung von 100 % des gebuchten Programmes garantiert werden.
Banküberweisungen auf unser Konto:
Zum weissen Rauchfangkehrer Gastronomie GmbH, Bank Austria Stephansplatz A-1010 Wien
BLZ 12000 | Konto Nummer 405 159 708, IBAN AT57 1200 0004 0515 9708 | SWIFT CODE BKAUATWW
Bezahlungsmöglichkeit vorab: Banküberweisung oder paylink/saferpay.
Bezahlungsmöglichkeiten am Abend: Ausschließlich tischweise cash, Amex , Visa, Master Card, JCB