Das Beste aus Österreichs Küche & Keller

Willkommen im Herzen von Wien, wo Sie auch kulinarisch genau an der richtigen Adresse sind. Wir sind ein Restaurant mit einer wahrlich witzigen namensgebenden Geschichte – vor allem aber sind wir dafür bekannt, die österreichische Küche mit viel Raffinesse und höchstem Qualitätsanspruch auf die Teller zu bringen.

Auf zwei Dinge können Sie sich bei uns verlassen: Saisonale und regionale Spezialitäten werden von unserem Küchenteam mit frischen, biologischen und so weit wie möglich heimischen Zutaten zubereitet. Darüber hinaus legt unser Küchenchef großen Wert darauf, Ihnen auch die Klassiker absolut zeitgemäß zu servieren.
Geschichtsträchtig heißt nicht altbacken.

Unsere Speisen

Als Traditionslokal – wie wir es zweifelsohne sind – sehen wir absolut keinen Widerspruch zur modernen Wiener Küche. Ein kleiner Vorgeschmack gefällig?

Beef Tartare kommt mit geräuchertem Sellerie, schwarzem Knoblauch und Pfefferschaum auf den Tisch, der gebratene Rehbock mit Rhabarber und Rettich. Die gebratene Bachforelle wird von Gnocchi und Artischocken begleitet. Und Paprika werden bei uns nicht mit Faschiertem, sondern einer feinen Kombination aus Pilzen, Bulgur und Kapern, also vegan gefüllt.

Silvestermenü 2024

Speisekarte

Dessertkarte

für Gruppen

Wiener Schnitzel auf einem Teller mit Kartoffelsalat

Unsere Weine

Wir haben Ihnen das Beste aus Österreichs Küche & Keller versprochen, das halten wir auch. Denn mit rund 30.000 Flaschen kann sich auch unser Weinkeller sehen lassen. Dabei gibt es für uns eine einfache Regel: Zum Essen des Landes schmeckt auch der Wein des Landes am besten. Da wir mit vielen hervorragenden heimischen Weinen gesegnet sind, ist bestimmt auch für Ihren Geschmack der richtige Tropfen dabei.

Wer die Qual der Wahl hat oder wer sich Abwechslung und neue Entdeckungen wünscht, bekommt selbstverständlich Unterstützung durch unseren Weinsommelier.

Weißweine

Rotweine

Süßweine

Kracher Kollektionen

Ein Mann riecht an einem Glas mit Rotwein

Schnäpse und Brände

Dass wir schließlich auch eine enorme Auswahl an Spirituosen und Edelbränden auf Lager haben, hat nichts mit dem berauschten Rauchfangkehrer zu tun, dem wir unseren Namen verdanken. Vielmehr damit, dass wir Ihnen einen in jeder Hinsicht genussvollen und besonderen Restaurantbesuch bieten möchten.

Zumindest in Wien, vielleicht aber auch anderswo, werden Sie eine solche Vielzahl – vom Aperitif bis zum Zigarrenbrand und allen Spielarten von Spirituosen dazwischen – nicht so schnell wiederfinden. In diesem Sinne: Nehmen Sie sich Zeit, verkosten und genießen Sie!

Schnäpse

Rochelt Schnaps